Echo 的 Pastry Kitchen

萬聖節通常在每年的十月底, 除了 treat or trick 不給糖果就搗蛋之外, 還要吃什麼呢? 對對對, 就是南瓜派啦!

你吃過南瓜派嗎? 我以前完全沒概念, 只聽過南瓜派, 但不知道它看起來是什麼樣子, 吃起來是什麼味道, 一直到辦公室的美國同事 Clancy 問我會不會做南瓜派, 我才把搜隻已久的食譜找出來, 總共有七八種不同的配方, 和她一起研究要做哪一種, 我準備好了材料, Clancy 到我家一起做, 我才知道原來南瓜派是吃冰的啊!!

在美國很多人使用南瓜罐頭, 但是我覺得既然有新鮮南瓜, 就該使用新鮮食材, 才有材料原有的香味. 去市場的當天看到第一家蔬果攤, 就買了一顆南瓜, 是台灣種的, 綠皮的.

切開後立刻有汁流出來, 好新鮮哦!

放進電鍋蒸熟, 顏色變深更漂亮了.

做成泥就是黃澄澄的南瓜泥了, 很美呢.

因為在西方過萬聖節時天氣已經變冷了, 習慣上天氣冷的甜點要加 spices 香料才有味道, 這次加的是美國玉桂粉和荳蔻粉, 只有加一點點提味, 烤好後放入冰箱, 味道會更好.

這就是今年推出的季節限量 -- 南瓜派, 為了配合國人的口味, 香料只放一點點, 而且糖份減半, 味道更好.

價格: 20公分 特價$400 (原價$500)

購買方式:
1. 由於是季節限量, 請於10/25前訂購, 可選擇10/26-11/1出貨.
2. 可在此下單, 或
3. email 訂購: echopastry@gmail.com
4. 電話/傳真訂購: 02-25568096

運費: 不論數量一律$100

付款方式:
1. 自取 (免運費)
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