目前分類：烘焙 baking (23)
- Sep 24 Fri 2010 19:28
在曼谷做綠豆椪
- Jul 03 Sat 2010 22:29
甜點派對 E'cho's Pastry Party
五月份為了我親愛的朋友開了甜點派對, 目的是要大家看看我去藍帶學的新甜點, 結果反應熱烈, 連朋友的家人總共有將近 90個人要來, 因為座位有限, 人力也有限 (所有甜點都是我做的), 所以將派對分成兩場, 每一場都花了整整一週 7 天的時闁準備, 把我累得半死, 還好有許多朋友志願來幫忙, 不然我要花兩倍的時闁才做得出來.
- Dec 19 Sat 2009 02:57
長得像Oreo餅乾的蛋糕 Oreo Cookie Cake
朋友說, 她的孩子受邀參加其他小朋友的生日, 她和另一個家長要帶蛋糕去, 我便為她們做了一個 9 吋超大的 Oreo 餅乾蛋糕, 上下餅乾的部份是巧克力蛋糕, 配方類似魔鬼蛋糕 (Devil's Cake) 不過糖份減了一半, 夾心拌入了切碎的 oreo 餅乾, 而且還是一片一片把白色的夾心奶油刮掉, 只留餅乾的部份.
- Dec 10 Thu 2009 23:04
蕃薯派 Sweetpotato Pie
- Nov 06 Fri 2009 00:20
香蕉巧克力塔 Banana Chocolate Clafoutis
我又推出新產品啦, 是改良的克拉芙堤, 傳統的 clafoutis 是用酸的水果, 這次用甜甜的香蕉, 而且成功的泡酒過火, 就是香蕉用焦糖炒過後, 再加酒點火, 煮過的香蕉好吃到不行!!!
- Oct 22 Thu 2009 00:56
法式甜點 Clafoutis 克拉芙堤
Clafoutis 是一種質地介於布丁和蛋糕的法式甜點, 傳統的 Clafoutis 大部使用櫻桃, 而且是不去核的櫻桃做的, 酸酸的櫻桃配上甜甜的布丁, 一邊吃還要一邊去核咧. 而且大部人分的 Clafoutis 沒有派皮, 而是直接把水果和麵糊倒在碗裏烤, 吃的時候用大湯匙挖到自己的碗裏, 如果是熱的, 還可以配上一球冰淇淋~~~想起來就很好吃. 事實上, Clafoutis可以使用各種水果, 大部份是用帶點酸味的水果, 但是也可以用香蕉或梨子之類的, 也很好吃.
- Aug 31 Mon 2009 23:19
Tarte Tatin 法式焦糖蘋果塔
- Aug 09 Sun 2009 18:18
香濃巧克力派 Dark Chocolate Tart
- Jul 15 Wed 2009 15:12
芒果布丁派 Mango Custard Tart
- Jul 15 Wed 2009 14:36
我上了美國 allrecipies.com 的首頁!!!
- Jul 08 Wed 2009 11:54
巧克力餅乾起司蛋糕 Chocolate Cookie Cheesecake
- Jul 05 Sun 2009 20:07
又香又好吃的芝麻麵包卷 Sesame Rolls
因為得知另一位新的社友家裏經營內餡工廠, 便開口向他購買一公斤芝麻餡, 沒想到他帶了四種餡, 每包重3公斤, 而且全不收錢. 哇噻! 我很高興, 但是對於以捷運為主要交通工具的我來說, 實在提不動十幾公斤, 只能狠心拒絕其他的三種餡, 只帶了芝麻回家.
- Jun 16 Tue 2009 03:24
香蕉燕麥餅 Banana Oatmeal Cookies
- Mar 30 Mon 2009 23:50
西洋梨派 Pear Tart
- Mar 01 Sun 2009 18:05
蘋果卷麵包 Apple Rolls
- Mar 01 Sun 2009 02:16
肉桂卷 Cinnamom Rolls
- Mar 01 Sun 2009 01:50
蘋果起司塔 Bavarian Apple Torte
- Mar 01 Sun 2009 01:25
巧克力餅乾起司蛋糕 Chocolate Cookies Cheesecake
