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這個麵包是用孟老師的5分鐘免揉麵糰, 裏面捲的除了糖和肉桂粉之外, 還加了葡萄乾和碎胡桃.
其實我一直都很喜歡吃肉桂卷, 以前試做過幾次, 但是因為不會發麵也不會揉麵, 總是失敗, 後來我也漸漸放棄做麵包了, 直到在 Costco 買了一台麵包機為止. 第一天搬回家就迫不及待的按照所附的食譜操作, 但是等了半天就是不對, 原來那是一台故障機, 完全不會熱, 也不會烤, 於是趕緊將麵糰放到一般烤箱烤熟. 還好 Costco 有退換貨服務, 第二天馬上回去換了一台新的, 終於讓我開體會烤麵包的樂趣.
一但上癮後就停不下來. 妹妹比我早買麵包機, 她給了我中種和湯種的配方, 一試果然和附機附贈的食譜不同. 於是我上網繼續看麵包機還可以做什麼, 還看了別人的部落格, 對麵包的認識越來越多了.
這個肉桂卷, 老實說, 比星巴克的好吃10倍, 因為它不會乾乾的, 不會太甜, 還有葡萄和香香脆脆的胡桃, 而成本卻不到星巴克的十分之一.
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