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每個牌子的口味都有點不同, 建議你還沒找出自己喜歡的廠牌時, 先買一罐小罐的就好, 買回家後嚐嚐看, 依喜好調味.
基本的加料是大蒜切末, 洋葱切丁先用油炒香, 再加入切丁的胡蘿葡, 西洋芹, 炒軟之後加入絞肉, 這時可以加一點點鹽和黑胡椒調味, 將肉炒到變色後倒入醬汁, 加一點蕃茄汁或高湯免得湯汁不夠, 如果家裏有 herbs, 例如肉桂葉, 迷迭香, 百里香等等, 也可以在這個時候加進去, 如果喜歡甜一點的, 可以加一匙果醬或蜂蜜進去. 用中小火燉約15分鐘就好了.
如果你要加海鮮類, 按以上的作法但是不要加絞肉, 在倒入現成醬汁和喜歡的調味後, 用中小火燉10分鐘加入海鮮, 等蛤蠣殼打開就好了. 因為海鮮在烹調中會出水, 所以蕃茄汁或高湯不要加太多.
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