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回答時間：2009-07-20
鬆餅粉的包裝上有說明如何調製麵糊, 通常只要加液體, 例如沙拉油, 蛋或牛奶等, 不用再加任何粉類也不用加麵粉.
麵糊調好後先放個5-10分鐘後再煎, 這樣麵糊比較均勻.
你可以用平底鍋做成像銅鑼燒一樣的煎餅, 鍋先燒熱, 轉中小火, 油要薄薄的, 用刷的或拿一張餐巾紙用抹的, 奶油或沙拉油都可以, 不過奶油比較香.
舀一匙麵糊在鍋子裏, 不要動它, 表面會有泡泡冒出來, 等到表面不再冒泡泡, 泡泡都變成洞洞後就可以翻面, 等第二面成金黃免後就好了.
現在是夏天, 鬆餅吃不完要放冰箱, 而且最好放到保鮮盒裏, 以免沾到異味, 水份也不容易跑掉. 要拿出來吃前噴一點水放烤箱烘一下, 或是平底鍋加一點油油熱一下會比較好吃, 也比較不會硬硬的.
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