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趁著還在春節期間, 還留在台北的社友在年前就說要在初四去烏來走一走, 年前還不確定人數, 等到今天許多人攜家帶眷都出現時, 竟然大大小小有50個人. 當初的計畫是先在內洞走一走, 享受芬多精, 再到于冠華開的于烤魚吃年飯. 這家餐廳是幾個月前有些社友去 '老徐的店’ 吃飯時, 遇見于冠華現場唱歌同時宣傳自己的店要開了, 所以這一天才會去試試看, 通常明星開的店只是去看名人而已, 不期待東西有多好吃, 但是他的家常小菜竟然令人意外的可口.
‘于烤魚’ 才開幕三個月, 裝潢還乾乾淨淨的, 我們一坐下來就上來一道熱呼呼的馬告土雞排骨杏鮑菇湯, 在我們用餐時, 餐廳還不斷地主動來加高湯, 一鍋湯可以從頭吃到尾, 但是馬告的香味卻越來越淡.
招牌 ‘于烤魚’ 是用烏來知名的鱒魚, 放在三層的盤子上上桌, 最上面當然是那條魚, 第二層是木炭, 這樣的盛盤還挺特別的, 魚肉鮮嫩, 很好吃.
于冠華說南瓜盅蒸了四小時以上, 裏面有蝦仁絞肉和南瓜一起蒸, 連皮都蒸到酥軟, 蝦仁肉餡的湯汁除去了南瓜味, 不喜歡南瓜味的人會喜歡吃這道菜.
山豬煲吃起來一點腥味都沒有, 肉燉到酥, 配上裏面的蔬菜更好吃, 醬汁拌飯一定很好吃.
這道菜剛上的時候, 我們都聽成魚香豆腐, 奇怪, 這看起來一點也不像魚香, 吃起來根本是雪菜蛋豆腐嘛! 向送菜的小姐再問一次, 原來是 ‘于家豆腐’, 哈哈, 是老闆自家的料理啦. 吃到這個時候, 很多人忍不住要白飯了, 這都是很適合配飯吃的菜.
這道四季肥腸像乾煸四季豆配肥腸, 切成小段的肥腸炸得外酥內軟, 豬腸味不輕, 炒四季豆的渣料好好吃, 同桌有人把最後剩的渣渣全部倒到自己的碗裏配白飯吃.
炒珠葱好像是山中餐廳常見的料理, 珠葱很好吃, 但是好像炒得太軟了, 不過這盤也一樣被吃得光光.
當這道混蛋山苦瓜端上來時, 小姐特別聲明這是菜名, 不是在駡人. 這道菜裏有雞蛋, 皮蛋和鹹鴨蛋, 味道很好, 一下就被掃光光了.
最後一道是炒青菜, 沒什麼特別就沒拍了, 而且可能上桌前就炒得夠熟, 所以放涼後吃起來有點太過頭.
因為我們一下子進來50個人, 連老闆都要幫忙上菜, 同時介紹菜名和材料, 等到菜上得差不多時, 他坐在電子琴前, 開始講幾句話, 好像開演唱會一樣, 唱了三首歌, 然後客人大叫安可, 他很得意地應歌迷要求唱了安可曲. 不論什麼背景的人都須要有舞台, 都想要有人肯定, 曾是專業歌手的餐廳老闆, 不知是否懷念過去的舞台.
這樣八到十人份的菜一桌4,000, 都是些家常菜, 沒什麼大菜, 但是都很好吃, 每道菜一放進口裏, 大家就說好吃, 幾乎沒有廚餘, 我從沒看過在外面吃飯還有客人幫老闆清盤子的, 我是說, 連最後一粒葱花也要夾起來吃. 不知道是上午爬了一點山太餓了還是真的好吃, 我覺得是後者.
戶外的露台放了兩張小桌子, 直接對面溪谷, 坐在冬日的暖陽下非常舒服.
于烤魚
新北市烏來區忠治里23-1號
02-26616263
11:00 – 14:00; 17:00 – 21:00 每週四公休
‘于烤魚’ 才開幕三個月, 裝潢還乾乾淨淨的, 我們一坐下來就上來一道熱呼呼的馬告土雞排骨杏鮑菇湯, 在我們用餐時, 餐廳還不斷地主動來加高湯, 一鍋湯可以從頭吃到尾, 但是馬告的香味卻越來越淡.
招牌 ‘于烤魚’ 是用烏來知名的鱒魚, 放在三層的盤子上上桌, 最上面當然是那條魚, 第二層是木炭, 這樣的盛盤還挺特別的, 魚肉鮮嫩, 很好吃.
于冠華說南瓜盅蒸了四小時以上, 裏面有蝦仁絞肉和南瓜一起蒸, 連皮都蒸到酥軟, 蝦仁肉餡的湯汁除去了南瓜味, 不喜歡南瓜味的人會喜歡吃這道菜.
山豬煲吃起來一點腥味都沒有, 肉燉到酥, 配上裏面的蔬菜更好吃, 醬汁拌飯一定很好吃.
這道菜剛上的時候, 我們都聽成魚香豆腐, 奇怪, 這看起來一點也不像魚香, 吃起來根本是雪菜蛋豆腐嘛! 向送菜的小姐再問一次, 原來是 ‘于家豆腐’, 哈哈, 是老闆自家的料理啦. 吃到這個時候, 很多人忍不住要白飯了, 這都是很適合配飯吃的菜.
這道四季肥腸像乾煸四季豆配肥腸, 切成小段的肥腸炸得外酥內軟, 豬腸味不輕, 炒四季豆的渣料好好吃, 同桌有人把最後剩的渣渣全部倒到自己的碗裏配白飯吃.
炒珠葱好像是山中餐廳常見的料理, 珠葱很好吃, 但是好像炒得太軟了, 不過這盤也一樣被吃得光光.
當這道混蛋山苦瓜端上來時, 小姐特別聲明這是菜名, 不是在駡人. 這道菜裏有雞蛋, 皮蛋和鹹鴨蛋, 味道很好, 一下就被掃光光了.
最後一道是炒青菜, 沒什麼特別就沒拍了, 而且可能上桌前就炒得夠熟, 所以放涼後吃起來有點太過頭.
因為我們一下子進來50個人, 連老闆都要幫忙上菜, 同時介紹菜名和材料, 等到菜上得差不多時, 他坐在電子琴前, 開始講幾句話, 好像開演唱會一樣, 唱了三首歌, 然後客人大叫安可, 他很得意地應歌迷要求唱了安可曲. 不論什麼背景的人都須要有舞台, 都想要有人肯定, 曾是專業歌手的餐廳老闆, 不知是否懷念過去的舞台.
這樣八到十人份的菜一桌4,000, 都是些家常菜, 沒什麼大菜, 但是都很好吃, 每道菜一放進口裏, 大家就說好吃, 幾乎沒有廚餘, 我從沒看過在外面吃飯還有客人幫老闆清盤子的, 我是說, 連最後一粒葱花也要夾起來吃. 不知道是上午爬了一點山太餓了還是真的好吃, 我覺得是後者.
戶外的露台放了兩張小桌子, 直接對面溪谷, 坐在冬日的暖陽下非常舒服.
于烤魚
新北市烏來區忠治里23-1號
02-26616263
11:00 – 14:00; 17:00 – 21:00 每週四公休
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