Echo 的 Pastry Kitchen

民國一百年一月份的生日會在乙味屋舉行, 生日會中一位朋友認識餐廳的人, 讓我們在農曆年前可以訂到包廂, 還用 $2,000 吃到 $3,500 的菜!

包廂外還有造景


餐具擺設, 筷架是天然小石頭, 每一個都不一樣


還沒上菜之前桌上就有小菜了, 讓先來的人在等待時闁先墊一下肚子. 小菜有涼拌海菜 (綠色細細長長的那種, 看起來像空心菜梗, 吃起來脆脆的), 醃蘿葡和醃菜. 今天總共有十個人, 第一到的人和最後一個到的間隔約一個小時, 所以小菜是很重要的.


上菜前先來一小杯開胃醋, 一喝下去果然味口大開


開胃菜放在精緻的盤子裏, 每一種都是一口大小, 要從左吃到右.


芝麻豆腐


蔬菜蟹肉卷和蟹膏


蔬菜海苔卷


生魚片, 這是三人份, 每種魚一人一片


三種生魚片, 要從左吃到右.  一旁的芥茉是阿里山現磨芥苿, 味道很棒, 一點也不嗆辣. 還有一項特別的是 -- 蘿葡絲, 我從來不吃生魚片的蘿葡絲, 但是乙味屋的蘿葡絲超好吃, 又脆又甜, 讚!


生大蝦, 這個生蝦非常甜, 大到要分兩口吃. 餐廳上菜時告訴我們蝦頭先不要吃, 等一下可以做成另一道料理. 服務生來收盤子時問我們要用炸的還是烤的, 我們要求用烤的, 烤過的蝦頭很好吃, 但是我只顧著吃, 忘了拍烤蝦頭


不吃生食的人有特製的開胃菜, 右下角是新鮮豆皮, 右上角是黑豆甜不辣, 其他的忘了


煮鮑魚. 下面是刨得薄薄的涼拌洋葱, 最酷的是圍成一圈的薄片蕃茄, 很費工


生魚片壽司, 也要從左吃到右. 每一個的料都很大片. 最左邊的是比目魚, 入口即化, 超級超級好吃, 讚讚讚!!!


不吃生魚的人也有壽司, 左邊的忘了, 中間是芽葱, 右邊是蟹肉拌蟹膏


放在佐料上的可樂餅


可樂餅內有好多料, 包括蟹肉, 白果等等


牛排, 長長的菇, 又香又脆的大蒜片, 去皮蕃茄和 balsamic sauce. 不吃牛的人是羊排 + 雞肉, 但是相機快沒電了, 沒有拍


來自宜蘭的紅猴, 肉質細嫩, 會吃魚頭的人會吃到只剩一點點


吃到一半阿威店長進來和大家打招呼, 以下的小菜是老闆招待, 橘紅色的是魚子沙拉, 還有干貝唇沙拉和生章魚腳沙拉, 三種小菜盛在剖半的竹筒內, 利用竹節成為三格 的盤子


蒸山藥干貝, 軟軟的山藥和脆脆的干貝, 泡在干貝湯裏


這可不是一般的蛤蜊湯, 而是山瓜子大蒜湯, 貝殼肉甜又Q, 喝下湯後全身都暖和了.
柳橙特別削好切成四瓣, 吃起來很方便


甜點 -- 稠稠的紅豆湯


乙味屋日式料理
台北市延吉街160巷2號
tel.: 2711-9922
營業時間: 1730 - 0100 (週一公休)