最近上了奇摩知識+, 發現對烘焙或作甜點有興趣的人不少, 但是很多沒有經驗, 所以在網路上問答案. 有的想為男/女朋友或家人做甜點慶生, 說想做提拉米蘇因為對方喜歡吃, 卻不知道提拉米蘇是比較高階的點心, 要打蛋黃醬、要打鮮奶油、打到什麼程度、什麼顏色、各種材料的選擇和處理時的溫度要注意…..都很重要. 還有人買到咖啡調味用的鮮奶油, 以為可以拿來做甜點, 還有操作的問題等等, 我只要知道的, 都詳細的回答, 畢竟國內烘焙人口多了以後, 相關的原料和設備也會有比較多人在賣, 讓我容易取得, 進而希望價錢可以下降一點.
我給的答案不少獲選為最佳解答, 不愧我都一個字一個字的打, 而且還加上自己三十年的心得耶.
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