- Jul 18 Sat 2009 19:08
如何榨出更多的檸檬汁
- Jul 18 Sat 2009 00:38
烘焙初學者須要準備的工具
1. 量杯, 現在很多地方, 像超市,勝利百貨之類或夜市的百貨店都可以找得到烘焙用的量杯. 注意不是塑膠做的量米杯, 容量不一樣
2. 量匙, 和量杯一樣, 很容易買得到. 如果你不想買量匙的話, 一茶匙是 5 c .c., 一大匙是15 c.c., 目測準的話, 試試看.
- Jul 18 Sat 2009 00:31
檢查蛋糕烤熟了沒
由於每個烤箱的溫度都不一樣, 你可以時間快到時用牙籤插入中央, 拔出後牙籤上沒有沾著黏黏的麵糊就表示熟了, 有時牙籤拔出後會沾有一點蛋糕屑屑, 也表示是烤熟了. 如果時間到了, 牙籤拔出後還沾有黏黏的麵糊, 就要再多烤一下到熟為止.
- Jul 18 Sat 2009 00:29
為何我的烤布丁會油水分離啊?
- Jul 18 Sat 2009 00:27
巧克力隔水融化是什麼意思
隔水融化的意思是,先燒開一鍋水, 再將裝有巧克力的不鏽鋼碗放在上面, 不鏽鋼碗不能小到剛好將材料裝滿, 不然一邊融化一邊攪拌時會溢出來. 燒開水的鍋子不用太大水不能太多, 才不會讓水進到不鏽鋼碗裏.
- Jul 17 Fri 2009 23:16
可以用什麼替代烤盤紙?
- Jul 17 Fri 2009 23:12
用蛋黃做的甜點 -- 奶油餡
