目前分類：藍帶廚藝學院日誌Le Cordon Bleu (66)

瀏覽方式： 標題列表 簡短摘要
發表時間 文章標題 人氣 留言
2010-10-11 曼谷藍帶側記 -- 拉糖花及巧克力雕塑 (430) (1)
2010-10-09 藍帶IP -- 畢業典禮 (350) (6)
2010-10-07 藍帶IP L30 – Pulled Sugar 拉糖花 (202) (4)
2010-10-05 藍帶IP 期末考 (344) (3)
2010-10-02 藍帶IP L29 – Earl-Grey Chocolat au Lait 伯爵牛奶巧克力慕斯 – 期末筆試 (257) (1)
2010-10-02 藍帶IP L28 – Boulangerie 歐式麵包 (151) (2)
2010-09-24 藍帶IP L27 – Buche 長條蛋糕 (593) (0)
2010-09-24 藍帶IP L26 – Caramel-Noisettes 焦糖榛果慕斯 (225) (1)
2010-09-23 藍帶IP L25 – Casis Vanille 香草黑醋栗 (117) (2)
2010-09-22 藍帶IP L24 – Feuille d’Automne 秋葉蛋糕 (349) (4)
2010-09-18 藍帶IP L23 – Passionata 百香果覆盆子蛋糕 – 模擬考! (154) (2)
2010-09-18 藍帶IP L22– Marrons 香甜好吃的栗子甜點 (230) (2)
2010-09-14 藍帶IP L21 – Trésor Vanille-Framboise 璀璨香草覆盆子 (97) (0)
2010-09-12 藍帶IP L20 – Plaisir 歡愉, 完全相反, 充滿挫折的蛋糕! (300) (0)
2010-09-11 藍帶IP L19 –Douceur Chocolat 天堂般的巧克力蛋糕, 失誤! (115) (0)
2010-09-07 藍帶IP L18 – Tempering Chocolate 調溫巧克力, 哎喲! (114) (1)
2010-09-03 藍帶IP L17 – Royal Chocolat 皇家巧克力蛋糕 (61) (1)
2010-09-03 藍帶IP L16 – Jamaique 牙買加蛋糕 (223) (3)
2010-08-31 藍帶IP L15 – Opéra 歌劇院蛋糕 (358) (0)
2010-08-29 藍帶IP L14 – Les Desserts de Restaurant 盤飾甜點 – 岩漿巧克力蛋糕和開心果冰淇淋 (94) (4)
2010-08-28 藍帶IP L13 – Bavarois aux Trois Chocolats 三色巧克力蛋糕 (107) (0)
2010-08-24 (8) (2)
2010-08-21 藍帶IP L11 – St. Honoré 來自主人的蛋糕 (78) (0)
2010-08-21 藍帶IP L10 – Pithivier 更多千層酥皮甜點 (606) (2)
2010-08-17 藍帶IP L9 – Mille-Feuille 千層派 (119) (0)
2010-08-17 藍帶IP L8 – Petits-Fours Salés 宴會小鹹點 (76) (1)
2010-08-10 藍帶IP L7 – Macarons馬卡龍 (210) (4)
2010-08-10 藍帶IP L6 – Composed Tarts 組合式甜派塔 (60) (0)
2010-08-08 藍帶IP L5 – Assorted Tarts 甜派塔 (72) (0)
2010-08-02 藍帶IP L4 – Assorted Tarts 甜派塔 (緊張刺激的早上) (70) (4)
2010-08-01 藍帶IP L3 – Petits-Four 迷你甜點 (87) (1)
2010-07-31 藍帶IP L2 - Travelling Cakes 室溫蛋糕 (641) (4)
2010-07-31 藍帶IP L1 -- Regional Cakes 歐洲地區特色蛋糕 (111) (3)
2010-07-31 二次出發　前往曼谷藍帶 (230) (4)
2010-04-06 曼谷藍帶畢業典禮 (359) (7)
2010-04-04 Lesson 30 Croquembouche 法式泡芙塔 (583) (0)
2010-04-04 曼谷藍帶甜點初級班期末考 (168) (1)
2010-04-04 Lesson 29 Diplomat 蛋糕布丁 (62) (0)
2010-04-04 Lesson 28 Casino 大腦蛋糕 (156) (0)
2010-04-02 Lesson 27 Buche Pistache-Chocolat 和 Sacher巧克力蛋糕 (71) (1)
2010-04-02 Lesson 26 Les Buches 耶誔節樹幹蛋糕 (60) (2)
2010-03-21 Lesson 25 Tarte Bourdaloue 西洋梨杏仁塔和模擬考 (302) (2)
2010-03-21 Lesson 24 Charlotte aux Poires可愛的西洋梨慕斯 (135) (0)
2010-03-21 Lesson 23 Flan au Caramel & Poire Pocher 布丁、燉西洋梨和盤飾 (96) (0)
2010-03-14 Lesson 22 Alhambra 更多巧克力 (171) (1)
2010-03-14 Lesson 21 Chocolate 巧克力慕斯蛋糕 (187) (0)
2010-03-14 Lesson 20 Gateau 各式美麗蛋糕 (106) (0)
2010-03-08 Lesson 19 Genoise 全蛋海綿蛋糕 (105) (1)
2010-03-07 Lesson 18 Brioche 布里歐奶油麵包 (77) (0)
2010-03-07 Lesson 17 Croissants 可頌麵包 (98) (0)
1 2